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Jobdetails

Hotel Schloss Seefels

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir für unser À-la-carte Restaurant La Terrasse (3-Hauben / 95 Punkte) einen:

Sous-Chef (m/w/d)

Saisonstelle / Vollzeit im Ausmaß von 45 Stunden/Woche und 5 Tage/Woche

Der Aufgabenbereich

  • Sie arbeiten in einem der besten 5-Sterne-Superior Hotels und Restaurants Österreichs (unter den Top 10, 3-Hauben, 95 Punkte)
  • Sie sind die Vertretung von unserem Dipl. Küchenmeister & Küchenchef Richard Hessl 
  • Sie arbeiten eng mit den Restaurantleitern und deren Teams zusammen
  • Sie planen und organisieren die Arbeitsaufgaben in den jeweiligen Posten - dazu gehören die Vor- und Nachbereitungsarbeiten für einen reibungslosen À-la-carte Service
  • Ihre Mitarbeit bei der Gestaltung der Speisekarte ist erwünscht 
  • Ein sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen ist für Sie wichtig, sowie die Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts- und der Hygiene-Standards

Das Profil

  • Sie sind kreativ und offen für Neues
  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin und haben bereits 3 Jahre Berufserfahrung sowie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie 
  • Sie sind ein Teamplayer, belastbar und flexibel 
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich
  • Sie haben ausreichende Deutsch- und/oder Englischkenntnisse für die Ausübung der Tätigkeit
  • Sie denken selbstständig, postenübergreifen und arbeiten verantwortungsbewusst

Arbeitszeiten:

5 Tage/Woche - 45 Stunden/Woche

Bezahlung:

ab € 2.300,- netto pro Monat für 45 Stunden/Woche

Die Entlohnung erfolgt nach dem gültigen Kollektivvertrag für das Hotel- & Gastgewerbe des jeweiligen Bundeslandes (Hotel Schloss Seefels - Kärnten, Hotel Das Tyrol - Wien, Hotel Knappenhof - Niederösterreich, Hotel Lemongarden - Österreich). Die Bereitschaft zur Überzahlung des Mindestgrundgehaltes brutto hängt von Ihrer Qualifikation und Erfahrung bei allen freien Stellen ab.

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Hotel Schloss Seefels, Töschling 1, 9212 Pörtschach / Techelsberg am Wörthersee

Ihre Ansprechpersonen

Hotel Schloss Seefels

Barbara Soffritti

Barbara Soffritti

Resident Manager
Marketing & Sales, Front Office, Housekeeping, Spa, Verwaltung
Tel. +43 4272 2377-901
barbara.soffritti@seefels.at

Florian Scheichenbauer

Florian Scheichenbauer

Resident Manager
Food & Beverage, Verwaltung, Technik/IT, Controlling
Tel. +43 4272 2377-900
florian.scheichenbauer@seefels.at